Pour son anniversaire, Daydreamer nous a gentiment demandé de lui confectionner un gâteau qui lui ressemble . J' ai opté pour le Condé qui est une de mes spécialités . Ca a l' air tout simple comme ça . Un riz au lait avec des fruits à l' intérieur ….
En fait, c' est très raffiné . Un dessert de Prince pour une fille pas ordinaire .
Voici la recette :
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer 3/4 l de lait - j' aime le parfumer avec une gousse de vanille ou de la cardamome . Lorsque le lait est chaud, incorporez 150 g de riz rond . Mélangez, puis baissez le feu . La cuisson du riz dure environ 30 mn . Remuez de temps en temps . Le riz est cuit lorsqu' il a absorbé tout le lait . Otez du feu . Ajoutez 1oo g de sucre et 2 oeufs .
Pendant la cuisson du riz, pelez et couper 750 g de poires en gros quartiers - ça fonctionne ausi très bien avec une bonne conserve - puis faites-les revenir dans 20 g de beurre . Elles doivent joliment se colorer et ne plus rendre d' eau .
Préchauffez le four à 180° . Beurrez un moule à charlotte, et remplissez-le par couches alternées de riz et de poires . Faites cuire 30 minutes au bain marie - je place mon moule dans une ptite cocotte remplie d' eau bouillante . Sortez du four et faites refroidir . Placez le Condé au frigo et démoulez au moment de servir .
C' est prêt !
HAPPY BIRTHDAYDREAMER !
En bonus Day, rien que pour toi, une jolie perle oubliée de l' industrie musicale qui j' en suis certaine, te ravira :
Et hop je participe l' air de rien à la “Worst Academy” de Mao !
bon anniversaire à Daydreamer ! et joli gâteau…je ne fais plus beaucoup de cuisine en ce moment… je t’embrasse !
hum ça a l’air super bon !!
Une tuerie ma fille !
Hmmm, ça a l’air délicieux !
Très drôle, j’avais proposé la même chanson pour la première session de la Worst Academy : un monument !
Merci !
Moi qui pensais avoir fait preuve d’ originalité pour la chanson …
mmmmmhhhh… miam miam miam… (le gâteau, hein, pas la chanson… la vache, j’avais oublié…:S)
et merciiii
Je t’ en prie . Contente que ça te plaise !
Hummm, ça m’a l’air bien appétissant tout ça et je profite de ce poste pour souhaiter un joyeux anniversaire à Daydreamer
Tu as entendu Day ?
mmmj’adore le riz au lait… bon anniversaire à elle !
Toi aussi ?
Bon anniversaire pour Daydreamer et félicitations à la cuisinière !
Merci !
Oh j’adore les gâteaux de riz ! Je veux le même pour mon anniversaire !
La recette est très simple et puis le Condé est moins lourd que le gâteau de riz tradi . Pour ton anniversaire, je t’ en ferai un avec les fruits de ton choix !
(merci les fiiiilles… vous pourrez recommencer demain
pis, jusqu’à dimanche, tiens, on dit que c’est la teuf!!! ;-))
Oui c’ est la fête ! Mao a la sono !!!
Je sors d’un brunch avec une copine, là.
Mais pour ton condé, je trouverais bien encore une petite place! Miam!
Gourmande !
La prochaine fois, j’ essaierai avec du riz complet .